Das kann so in Ordnung sein, muss es aber nicht. Möchte man auf dem gleichen Server nämlich die zweite (oder eine weitere) IP-Adresse für einen anderen HTTP(S)-Dienst nutzen, muss man Docker überzeugen, sich auf eine IP-Adresse zu beschränken.
Dazu könnte man in der docker-compose.yml folgende Änderung vornehmen (sei 111.111.111.111 die IP-Adresse, auf der der Meetings-Server lauschen soll):